Inilah Jenis Makanan yang Dihindari Penderita Kolesterol
Kolesterol merupakan zat lemak yang berperan penting dalam tubuh manusia, salah satunya adalah fungsi otot dan otak.
Meskipun memiliki peran penting dalam tubuh, namun jika kadar kolesterol dalam darah tinggi dapat mengganggu kesehatan. Bagi penderita kolesterol, ada berbagai makanan yang mengandung kolesterol yang harus dihindari agar kadar kolesterol total dalam darah tidak naik.
Makanan yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah adalah makanan yang tinggi lemak jenuhnya seperti telur dan mentega. Oleh karena itu, penting bagi penderita kolesterol untuk memilih makanan yang ingin dimakan dengan bijak agar kolesterol tidak meningkat di dalam tubuh.
Berikut beberapa jenis makanan kaya kolesterol yang sebaiknya dihindari dan dibatasi:
1. intervensi
Bagi penderita kolesterol, daging seperti otak, hati, babat, usus, dan paru-paru adalah makanan yang harus dihindari karena tinggi kolesterol.
Misalnya kambing mengandung 610 mg kolesterol per 100 gram makanannya, yang tentunya bisa berbahaya bagi penderita kolesterol. Kadar kolesterol yang tinggi pada jeroan dapat menyebabkan penyakit jantung.
2. Tempat tidur
Telur ayam dan telur puyuh merupakan makanan kaya kolesterol yang harus dihindari karena mengandung 500 hingga 3640 mg kolesterol per 100 gram makanan.
Bahkan kuning telurnya mengandung 2000 mg kolesterol per 100 gram dan 27 gram lemak jenuh. Oleh karena itu, penderita kolesterol sebaiknya menghindari telur sebagai sumber protein dan menggantinya dengan tahu atau tempe.
3. Makanan air
Cumi-cumi, udang, kerang, kepiting, dan belut merupakan makanan laut dengan kadar kolesterol tinggi, berkisar antara 150 hingga 1170 mg per 100 gram makanan.
Karena dapat meningkatkan kolesterol darah, makanan laut adalah makanan dengan kolesterol yang harus dihindari. Setelah mengonsumsi makanan yang mengandung kolesterol, penderita sering mengalami sakit kepala, pusing, nyeri sendi, dan terkadang kaki bengkak.
4. Daging
Selain daging dan makanan laut, penderita kolesterol sebaiknya menghindari daging sapi, daging rusa, dan babi.
Meski kadar kolesterol pada daging tidak lebih tinggi dari daging, namun penderita kolesterol tetap harus berhati-hati. Karena kandungan kolesterol daging bervariasi dari 100 hingga 130 mg per 100 gram, penderita kolesterol dapat memakannya dari waktu ke waktu.
5. Mentega
Hati-hati, kolesterol tidak hanya berasal dari lemak hewani tetapi juga bisa berasal dari lemak nabati seperti mentega.
Mentega memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, yaitu mencapai 300 mg per 100 gram makanan. Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
6. susu
Susu dan susu kambing merupakan minuman yang mengandung sekitar 5 gram lemak jenuh dan 24 mg kolesterol.
Tingginya kandungan lemak jenuh dan kolesterol pada susu membuat orang dengan kadar kolesterol tinggi menghindari minuman ini. Pilih produk susu rendah lemak, seperti susu kedelai, susu almond, atau susu skim untuk menghindari kenaikan kolesterol darah.
7. Menggoreng
Gorengan merupakan makanan wajib dan harus dihindari karena cepat meningkatkan kolesterol darah.
Seringkali, makanan yang digoreng, baik yang berbahan minyak maupun margarin, mengandung lemak jenuh yang secara tidak langsung dapat membahayakan kesehatan. Mengingat bahaya gorengan yang menyebabkan kolesterol, pasien disarankan untuk mengonsumsi makanan yang direbus atau dikukus untuk meningkatkan kesehatan.
Berikut informasi mengenai makanan yang mengandung kolesterol dan hindari agar kadar kolesterol darah tidak naik terlalu tinggi. Makanan yang dapat memicu peningkatan kadar kolesterol darah adalah makanan yang tinggi lemak jenuhnya seperti telur dan mentega.
Hati-hati dalam memilih makanan yang ingin dimakan agar kolesterol darah tidak meningkat dan mengurangi penyakit jantung dan diabetes tipe 2.